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和のフレジエ ~米粉とヨモギのビスキュイ~

2021.3.10

東海WALKER様にも掲載された新商品の

【和のフレジエ ~米粉とヨモギのビスキュイ~】

をご紹介いたします!!

まずはフレジエとビスキュイについてご紹介致します。

[フレジエとは]

フレジエとはジェノワーズ生地にいちごとクリームを挟んだケーキのことです。

とのことです。

[ビスキュイとは]

ビスキュイとはフランス語でビスケットという意味。クッキーなどの硬い焼き菓子を指す言葉。

とのことです。

 

つまりは和風の仕立てたショートケーキに近いケーキだと思って頂ければ。

そんな和風の要因としてメインに感じるのが

こちらのヨモギではないでしょうか?

 

お持ちで使われることの多いヨモギですが

苺と合わせると、ヨモギの程よい苦みが苺の甘みをより一層引き立ててくれる主役級の名脇役になります。

これは食べて感じて頂かなとわからないかもしれません!!

 

そして食べると生地のもちもち感が想像を超えてくるかと思います!

このもちもちの原因は、米粉!

当店のバウムクーヘンにも使われている米粉

バウムクーヘンを食べた方はご存じかもしれませんが米粉を使うことにより

もちもち感を感じる生地に仕上がります。

(バウムクーヘンはこちらで購入できます→ https://item.rakuten.co.jp/yuwai-310/005/

そこにビスキュイのさくっとした食感を合わせることにより

苺とヨモギのバランス・そして米粉とビスキュイの食感が合わさって大人な味わいのプチガトー、

【和のフレジエ】が完成致します。

期間限定の商品ですので

食べ逃しのないようお願い致します。

こちらの商品をご希望の際は、ぜひご来店前に商品のご予約またはお取り置きをお勧めいたします。

和のフレジエ ~米粉とヨモギのビスキュイ~ 1つ650円(税別)

 

【YUWAIオンラインショップはこちら】

https://www.rakuten.co.jp/yuwai-310/

引き出物・贈り物・お中元・お歳暮など大切な時の大切な贈り物としてご利用して頂いています。

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【店舗連絡先・住所】

〒460-0008
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・地下鉄東山線伏見駅 C番出口から徒歩5分
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名古屋市科学館すぐそば

駐車場はございませんが、目の前にコインパーキングがございます。

お車でご来店の際はコインパーキングのご利用をお願い致します。

Tel : 052-265-8803

【テイクアウト営業時間】
月~土 11時~19時
日・祝 11時~18時

定休日:水曜日

【YUWAIとは】

定番のスイーツに加え、季節に応じた限定スイーツをご用意しており

全ての商品に和三盆を使用した【和×洋】をテーマとしたケーキ屋です。

和三盆はもちろん、AOP認定のイズニーバター・タヒチ産のバニラ・名古屋コーチン・スペイン産アーモンドプードルなど厳選素材を使用したスイーツをご用意しております。

ケーキ類のお菓子以外にも、フィナンシェやバウムクーヘンなどの焼き菓子・アマンドショコラやピーカンナッツのチョコレート菓子などお客様のニーズに合わせたお菓子をご用意しております、

お祝い事や贈り物の購入元として人と人を結ぶお菓子としてご利用して頂ければ幸いです。

 

 

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